Многие называют роллы блюдом экзотическим. Но если присмотреться внимательней, ничего особо экзотического в них нет.

Практически все ингредиенты, используемые для их приготовления можно приобрести в свободной продаже, к тому же довольно часто мы используем их и в других, вполне традиционных блюдах.

А это значит, что не стоит обдумывать то, как сделать роллы в домашних условиях, давайте просто делать.

Для приготовления нам понадобиться хорошее настроение, приятная музыка и следующие ингредиенты:

  • Макису — коврик из бамбука, который необходим для удобства сворачивания роллов
  • Обязательные элементы: сухие морские водоросли, круглый рис, семена кунжута, соль, сахар, уксус (рисовый)
  • Соусы: соевый и васаби
  • Для начинки: маринованный имбирь, крабовые палочки, авокадо, свежий огурец, копченый угорь, икра рыбы (любая), яйца и молоко для омлета, различные морепродукты в готовом виде отварные или маринованные (филе красной рыбы и филе сельди, креветки, кальмары).

Совсем не обязательно использовать для начинки все перечисленные ингредиенты, выберите то что будет вам по вкусу или наиболее доступно.

Морепродукты особенно полезны для людей с проблемной кожей лица

Самое сложное — это приготовление риса. Перед варкой, его необходимо тщательно промыть в холодной воде, заливая и сливая воду до тех пор, пока она станет прозрачной. На два стакана риса залейте пять стаканов воды, и варите до готовности. Для особого вкуса, во время варки в рис ненадолго помещают сухие морские водоросли комбу, однако если их нет ничего страшного.

Смешайте две чайные ложки йодированной соли, две столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки уксуса. Затем равномерно полейте полученным раствором, готовый рис. Не перемешивая! Оставьте рис слегка настояться, но не давайте ему остыть ниже температуры 40°С.

Когда рис готов переходим к сборке роллов. Для того чтобы коврик прослужил вам как можно дольше его можно обернуть пищевой пленкой.

Расстелите на коврике лист сухих водорослей и выложите на него немного риса. Распределите рис по всей поверхности водорослей, так чтобы не было просветов. По центру (как бы разделяя лист пополам вертикальной линией), в предполагаемой оси будущих роллов, распределите небольшое количество васаби. Тут же выложите ингредиенты нарезанные полосами.

Например, крабовые палочки+омлет+имбирь или филе семги+авокадо+свежий огурец.

Далее, при помощи макису аккуратно сворачиваем роллы колбаской и нарезаем на шесть равных частей.

Как видите — ничего сложного! Немного попрактиковавшись, совсем скоро вы и сами будете рассказывать своим подругам, как сделать роллы в домашних условиях. Не говоря уже о том, что удивите любимого мужчину не только приятными словами.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *